巴音浩日媧民族餐飲文化管理有限公司成立于2004年8月13日，是一家以經(jīng)營(yíng)純正蒙古族特色文化餐飲為主題，兼營(yíng)內(nèi)蒙古各地區(qū)風(fēng)味菜品，以粵菜及川湘菜作為輔助菜系的特色酒店，現(xiàn)旗下經(jīng)營(yíng)有五家酒店。

1989年創(chuàng)立了蒙餐最初品牌“蒙古禎”店。
　　1999年創(chuàng)建“巴彥德樂(lè)海”店，首創(chuàng)了“改刀手扒肉”“網(wǎng)油考羊肝”“沙蔥烤羊背”等一大批顧客喜愛(ài)的蒙餐菜品。
　　2004年在對(duì)蒙餐現(xiàn)狀進(jìn)行了分析之后，認(rèn)為民族餐飲要發(fā)展必須與文化有機(jī)的結(jié)合，使其規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，在繼承傳統(tǒng)前提下，要不斷創(chuàng)新才能有發(fā)展的硬道理，于是創(chuàng)立“內(nèi)蒙古巴音浩日媧民族餐飲文化管理有限公司”，從全面研究、開(kāi)發(fā)、提升蒙餐品牌為主，挖掘整理了蒙古族歷史名宴“詐馬宴”，并聘請(qǐng)專家編排了與之配套的宴席歌舞，再現(xiàn)了元朝時(shí)期氣勢(shì)恢弘的宮廷大宴。
　　2004年參與編撰《蒙古族民俗百科全書》·蒙餐部分。
　　2005年為擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)蒙餐發(fā)展，與“國(guó)航維力斯大廈”合作開(kāi)辦“巴音浩日媧維力斯店”。
　　2008年與錦江國(guó)際大酒店合作開(kāi)辦了“巴音浩日媧錦江店”。這不僅標(biāo)志著巴音浩日媧的發(fā)展與壯大，更標(biāo)志著現(xiàn)代蒙餐的成熟。
2012年的12月，巴音浩日媧北京分店盛大開(kāi)業(yè)。它像是一股強(qiáng)勁的民族風(fēng)，給首都北京的餐飲業(yè)帶來(lái)勃勃生機(jī)，是北京首家展示蒙餐文化的地標(biāo)級(jí)建筑，也標(biāo)志著巴音浩日媧品牌成功進(jìn)軍北京餐飲行業(yè)。
　　2013年的8月，巴音浩日媧與內(nèi)蒙古國(guó)航大廈強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，巴音浩日媧國(guó)航店隆重開(kāi)業(yè)。
巴音浩日媧民族餐飲文化管理有限公司成立于2004年8月13日，現(xiàn)旗下經(jīng)營(yíng)有五家酒店：
總店
2004年8月13日成立，總店?duì)I業(yè)面積3300平方米，共四層，可容納千人同時(shí)就餐，擁有32個(gè)蒙古族裝修氛圍濃郁、且裝飾風(fēng)格各不相同的包間向有不同需求的客人提供服務(wù)，一樓大廳可接待宴會(huì)300多人同時(shí)就餐。
開(kāi)業(yè)前期于2004年從臺(tái)灣恭請(qǐng)了蒙古可汗全像，且為了用蒙古族最高祭俗長(zhǎng)明燈祭奠，酒店于2005年3月23日專程從一代天驕陵前取回燃燒近八百年的長(zhǎng)明圣火，在二樓大廳的可汗全像前長(zhǎng)達(dá)4米的紫檀祭桌上點(diǎn)燃長(zhǎng)明燈。蒙古族傳統(tǒng)文化認(rèn)為：在這樣的長(zhǎng)明燈前合十祈禱是屬最為吉祥、幸運(yùn)之事，將餐飲文化與蒙古族的傳統(tǒng)文化進(jìn)行了高段位的契合與連接，得到了內(nèi)蒙古乃至全國(guó)蒙古族人民的極大支持與愛(ài)護(hù)。
維力斯酒店(巴音浩日媧分店)
此分店座落于維力斯大酒店三樓，成立于2005年8月12日，營(yíng)業(yè)面積1500平方米，擁有15個(gè)包間，大廳可容納150人同時(shí)就餐。此分店的啟動(dòng)代表著蒙餐向高端化邁進(jìn)了一大步，將蒙古族飲食與高端粵菜、譚家菜等有機(jī)結(jié)合，滿足不同層次客人的需求，并從品質(zhì)與服務(wù)方面進(jìn)行了更高的提升，推動(dòng)蒙古族飲食向高端餐飲不斷靠近，并取得了顯著地成效。
內(nèi)蒙古自治區(qū)蒙餐研究所
2005年8月13日在內(nèi)蒙古自治區(qū)民族事務(wù)局的領(lǐng)導(dǎo)下，掛牌成立“蒙餐研究所”，此項(xiàng)榮譽(yù)與成就更加促使巴音浩日媧人對(duì)蒙餐文化的專研與提升，創(chuàng)意蒙餐與蒙古族文化、高端餐飲等的有機(jī)結(jié)合形成了巴音浩日媧的獨(dú)特經(jīng)營(yíng)風(fēng)格。
錦江國(guó)際大酒店（巴音浩日媧分店）
于2008年7月至2011年7月三年合作期間，與錦江國(guó)際大酒店合作經(jīng)營(yíng)風(fēng)味餐廳，經(jīng)營(yíng)風(fēng)格與特色餐飲得到了更高客戶的認(rèn)可，并為巴音浩日媧的品牌建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)，為品牌市場(chǎng)推廣起到了積極地、有效的作用。
鄂爾多斯成陵布拉特浩特（巴音浩日媧分店）
自2012年3月起與鄂爾多斯成陵管委會(huì)合作經(jīng)營(yíng)“布拉特浩特”項(xiàng)目，延續(xù)巴音浩日媧的技術(shù)力量和深厚的文化底蘊(yùn)，全面、系統(tǒng)、原味的推出蒙古族傳統(tǒng)飲食系列，優(yōu)質(zhì)食材、不斷創(chuàng)新，得到了管委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)。

北京店巴音浩日媧北京店于2012年10月隆重登場(chǎng)。是北京首家展示蒙餐文化的地標(biāo)級(jí)建筑，酒店座落于豐臺(tái)區(qū)萬(wàn)豐路310號(hào)。裝修極具蒙古族風(fēng)情，體現(xiàn)蒙元皇家宮廷文化及內(nèi)蒙古地區(qū)十二盟市的不同地域文化，也是全國(guó)餐飲行業(yè)唯一一家全面開(kāi)發(fā)蒙餐的酒店。擁有32間風(fēng)情各異、內(nèi)涵獨(dú)特的VIP包間，其中9間完全采用環(huán)保材質(zhì)進(jìn)行裝修，以全天景式以宇宙自然為主題的特色超豪蒙古包，大型宴會(huì)大堂，情景演藝及舞臺(tái)舞美設(shè)計(jì)、超大屏幕的LED背景墻，堪為喜慶宴席的首選場(chǎng)地。
國(guó)航大廈（巴音浩日媧分店）
2013年8月14日巴音浩日媧正式入駐國(guó)航大廈，將蒙餐與粵菜、川湘菜系等有機(jī)結(jié)合，形成了獨(dú)特的風(fēng)味餐廳，得到新老顧客的認(rèn)可。同時(shí)開(kāi)啟了新的經(jīng)營(yíng)的單元—“阿吉樂(lè)”火鍋，在四川火鍋的基礎(chǔ)上有借鑒了臺(tái)灣火鍋、港式火鍋以及內(nèi)蒙古地方特色涮鍋等火鍋的閃光之處，以“造型藝術(shù)化、品味時(shí)尚化、火鍋精品化、營(yíng)養(yǎng)均衡化“這一始終代表前沿的餐飲經(jīng)營(yíng)理念為品牌的支撐點(diǎn)，推出“共享分餐制”，也是巴音浩日媧旗下另一品牌的崛起。
演藝公司
蒙古族大型風(fēng)情歌舞表演已成為巴音浩日媧的主要經(jīng)營(yíng)特色，目前管理公司旗下的演藝公司共有演藝人員80多人，全部是專業(yè)演員，從原汁原味的傳統(tǒng)蒙古族歌舞、長(zhǎng)調(diào)、呼麥到經(jīng)過(guò)專業(yè)改編的現(xiàn)代蒙古族歌舞表演形式，成為了巴音浩日媧品牌建設(shè)的有利名片。聘請(qǐng)?jiān)诿晒艊?guó)享受過(guò)國(guó)家功勛獎(jiǎng)的導(dǎo)演為演藝公司的節(jié)目形式進(jìn)行排練，并招聘了一批非常具有實(shí)力的演員進(jìn)行演藝，國(guó)家二級(jí)演員、曾在維也納金色大廳表演過(guò)的演員也在公司麾下。地道的蒙古族飲食加上歡快熱情的蒙古族歌舞，是大草原民族風(fēng)情淋漓盡致的體現(xiàn)，讓味覺(jué)、視覺(jué)、感覺(jué)都能充分的得到享受。巴音浩日媧的演藝公司自開(kāi)業(yè)以來(lái)得到了業(yè)界以及來(lái)自全國(guó)各地的客人的極度好評(píng)，也成為了內(nèi)蒙古旅游文化展示的重要窗口。
巴音浩日媧以弘揚(yáng)民族餐飲及禮儀習(xí)俗文化為已任，經(jīng)過(guò)近十年的經(jīng)營(yíng)已成為了內(nèi)蒙古自治區(qū)目前規(guī)模宏偉、檔次最高的蒙餐酒店?！鞍鸵艉迫諎z”是“富饒浩瀚的宇宙”之意，我們的宗旨是“傳承草原文化、引領(lǐng)蒙古飲食”，服務(wù)領(lǐng)先、品質(zhì)領(lǐng)先為原則，專心、真誠(chéng)的向所有人們展示“都市中的草原”，成為民族文化的歷史陳列館。
蒙古國(guó)宴之最“質(zhì)孫宴”質(zhì)孫宴，又譯作詐馬宴，屬宮廷盛大燕饗，是融宴飲、服飾、禮儀、歌舞、游戲和競(jìng)技于一體的宮廷盛會(huì)，被譽(yù)為“蒙古第一宴”、“蒙古國(guó)宴之最”。
出席宴會(huì)的人都要身穿由皇帝頒賜、工匠專制的特定的衣冠，稱之為“質(zhì)孫服”。席間，宮中樂(lè)隊(duì)奏大樂(lè)、陳百戲，如此君臣狂飲三日方散?！犊诒?、三廳志、詐馬行》一文中記載忽必烈在上都城舉行詐馬宴時(shí)的情景：大宴三日酣群宗，萬(wàn)羊臠灸萬(wàn)甕；九州水陸千宮供，曼延角抵呈巧雄；紫衣妙舞衣細(xì)蜂，鈞天合奏春融融。
每年的元旦，蒙古大汗（或元朝皇帝）生日及其他節(jié)日等重大活動(dòng)時(shí)，都要在宮廷舉行盛大宴會(huì)。這種大宴展示出帝王重武備、重衣飾、重宴饗的習(xí)俗。有時(shí)在質(zhì)孫宴上也商議軍國(guó)大事。巴音浩日媧酒店本著“取其精華”、“古為今用”、“宏揚(yáng)蒙古民族文化”的原則，深入開(kāi)展這一領(lǐng)域的研究，對(duì)這套昔日宮廷歷史名宴進(jìn)行了科學(xué)合理的研發(fā)，把它呈現(xiàn)在大家的面前，掀開(kāi)了古老蒙古筵飲文化的面紗。